Le marché Mahané Yehuda
Cent ans d'âge, environ 153 commerces, et le seul endroit de Jérusalem où toute la ville se retrouve à la même heure. Voici ce qu'il y a dedans, allée par allée, quand venir, et ce qu'il devient la nuit.
Les commerces du marché dans notre base, par métier.
Horaires
Du dimanche au jeudi, de 8 h à 19 h ou plus tard. Le vendredi, du petit matin jusqu'à environ deux heures avant le coucher du soleil, puis tout ferme pour Shabbat. Fermé le samedi ; les bars rouvrent le samedi soir. Chaque stand fixe ses propres horaires.
Quand venir
Le vendredi matin, jusqu'à midi, le marché est à son comble : toute la ville fait ses courses pour Shabbat, les vendeurs crient les prix, et on n'avance plus. C'est le plus beau moment et le plus difficile. Pour voir, goûter et photographier tranquillement, venez le mardi ou le mercredi matin. Pour les bars, à partir de 20 h, n'importe quel soir sauf le vendredi.
Quoi manger
La halva, coupée à la plaque devant vous ; les rugelach au chocolat des boulangeries, encore tièdes ; le houmous ; une soupe de kubbeh, les boulettes de semoule farcies de la cuisine irakienne et kurde ; des légumes farcis ; et les fruits, le marché étant l'endroit où se vend la production du pays. Le soir, les mêmes allées servent de quartier de restaurants et de bars.
Presque tout, au marché, est casher sous le Rabbinat de Jérusalem : comprendre les certificats.
Se repérer
Il n'y a pas de numéros que l'on utilise au marché : on se repère par les allées. Deux grandes allées parallèles, et entre elles des ruelles transversales qui portent toutes un nom de fruit.
- Rue Mahané Yehuda רחוב מחנה יהודה : l'allée principale, couverte : la plus fréquentée, celle que tout le monde appelle « le shouk ».
- Rue Etz HaHaïm עץ החיים : l'allée parallèle à ciel ouvert : montagnes d'épices, halva, et les vendeurs les plus sonores.
- Rue HaEgoz (la Noix) רחוב האגוז : l'une des ruelles transversales, toutes nommées d'après un fruit.
- Rue HaAfarsek (la Pêche) רחוב האפרסק
- Rue HaShezif (la Prune) רחוב השזיף
- Rue HaTapouah (la Pomme) רחוב התפוח
- Rue HaEshkol (le Pamplemousse) רחוב האשכול
- Rue HaShaked (l'Amande) רחוב השקד
- Rue HaTout (la Fraise) רחוב התות
Le vendredi avant Shabbat
Le vendredi, le marché vit sa journée la plus intense et s'arrête net : les stands baissent les prix en début d'après-midi, puis ferment un à un, environ deux heures avant le coucher du soleil. Une heure plus tard, le quartier est vide et silencieux jusqu'au samedi soir. L'heure exacte cette semaine, et tout ce qui change pendant Shabbat.
Y aller
Le tramway s'arrête à Mahané Yehuda, sur la rue de Jaffa, à l'entrée même du marché : c'est de loin le plus simple. En voiture, les parkings du marché sont pleins le vendredi ; où se garer à Jérusalem.
Le marché : questions fréquentes
Quels sont les horaires du marché Mahané Yehuda ?
En gros, du dimanche au jeudi de 8 h à 19 h ou plus tard, et le vendredi du petit matin jusqu'à environ deux heures avant le coucher du soleil, quand tout le marché ferme pour Shabbat. Il rouvre le samedi soir. Chaque stand fixe ses horaires et ils varient.
Le marché est-il ouvert le samedi ?
Non. Le marché ferme le vendredi après-midi et reste fermé tout le samedi. Une poignée de bars, dans le marché et autour, rouvrent le samedi soir à la sortie de Shabbat.
Que faut-il goûter ?
La halva coupée à la plaque, les rugelach des boulangeries, le houmous, une soupe de kubbeh, des légumes farcis, et les fruits : le marché est l'endroit où se vend la production du pays. Le soir, les mêmes allées deviennent un quartier de restaurants et de bars.
Le marché est-il différent la nuit ?
Complètement. Vers 20 h les stands ferment, les volets descendent, et les portraits peints dessus, des figures de Jérusalem par l'artiste Solomon Souza, transforment le marché en galerie à ciel ouvert, avec des bars ouverts derrière jusqu'à tard.
Quand y a-t-il le plus de monde ?
Le vendredi matin jusqu'à midi environ, quand toute la ville fait ses courses pour Shabbat. C'est le marché le plus vivant, et le plus difficile à traverser. Le mardi et le mercredi matin sont les plus calmes.
Comment y aller ?
Par le tramway, arrêt Mahané Yehuda sur la rue de Jaffa, à l'entrée du marché. En voiture, les parkings du marché et de Shukanyon sont pleins le vendredi ; mieux vaut un parking plus loin et finir à pied.
Le marché stand par stand, en anglais, et plus encore en hébreu : in English · בעברית