מסעדת מוריס – מסעדה בשוק מחנה יהודה

מוריס הוא אחד השמות המוכרים ביותר בתולדות שוק מחנה יהודה — מוסד בשרים ותיק שהחל את דרכו כדוכן קטן שפתח מוריס ביטון בשוק בסוף שנות ה־60, ומאז הפך לשם נרדף לשיפודים, חלקי פנים וערבי בשר תוססים באווירה יוונית-ירושלמית מיוחדת במינה.

איפה נמצא מוריס

כיום פועל מוריס בשני מוקדים בשוק ובסביבתו:

• בתוך השוק — בפינת רחוב החרוב ורחוב התות, בסמטאות הפנימיות של שוק מחנה יהודה, במתכונת של פונדק בשר ערבי עם ישיבה מצומצמת ואווירה יוונית תוססת.
• רחוב בית יעקב 4 — סניף יומי נוסף, לביקור בשעות הצהריים.

מומלץ להתקשר ולוודא זמינות מראש, בעיקר בימי חמישי ושישי, כשהעומס בשוק בשיאו.

קצת היסטוריה

הדוכן המקורי של מוריס ביטון פעל בשוק כ־17 שנה עד שנסגר בתקופת הקורונה, בעיקר בשל עלות שכירות גבוהה. אך המותג לא נעלם: בני המשפחה — ובראשם הבן דודו — המשיכו להפעיל את מוריס במקומות נוספים בשוק ובסביבתו, וכך נשמר השם שהפך לסמל של תרבות האוכל בשוק מחנה יהודה.

מה מייחד את מוריס

• שיפודים, חלקי פנים ובשרים על האש בגישה פשוטה ומסורתית — בעיקר מלח, בלי גינונים.
• אווירת פונדק שוק אותנטית, לפעמים עם מוזיקה יוונית ברקע.
• שם עם היסטוריה של יותר מחצי מאה בשוק מחנה יהודה.

אז מה הלאה?

מוריס הוא חלק בלתי נפרד מהתמהיל שמרכיב את שוק מחנה יהודה — שילוב של מוסדות ותיקים לצד דור עסקים חדש, כולם דלת אחת אחרי דלת בסמטאות השוק.

המקומות, התפריטים ושעות הפתיחה בשוק משתנים לפי העונה והחגים, ולפעמים גם לפי מזג האוויר וימי החג. כדי להתעדכן במה שקורה בשוק כרגע ובאירועים הקרובים, הציצו בעדכונים החיים ב-livejlm.com.

ואם בא לכם להכיר את הסמטאות לפני שאתם באים — צאו לסיור וירטואלי וצפו בסיורי ההליכה שלנו בגוף ראשון בערוץ היוטיוב של livejlm.

שאלות נפוצות

איפה נמצא מוריס בשוק מחנה יהודה?

למוריס שני מוקדים: אחד בתוך השוק, בפינת רחוב החרוב ורחוב התות, והשני ברחוב בית יעקב 4 בירושלים — סניף שפתוח גם בשעות היום.

האם מוריס עדיין פתוח?

כן. הדוכן המקורי של מוריס ביטון בשוק נסגר בתקופת הקורונה אחרי כ־17 שנות פעילות, אך המשפחה המשיכה להפעיל את המותג במקומות נוספים בשוק ובסביבתו, וכיום ניתן למצוא אותו הן בתוך השוק והן ברחוב בית יעקב.

מה מגישים במוריס?

בעיקר בשרים על האש — שיפודים, אנטריקוט וחלקי פנים כמו כבד וביצי הודו — בתיבול מינימלי ובאווירת שוק מחוספסת ושמחה.