קיטשן בראסרי
מסעדת שף במדרחוב ממילא, בהובלת השף אלעד אמסלם. המטבח מחבר איטלקי וצרפתי עם נגיעות יפניות וים תיכוניות: פסטות בעבודת יד, ריזוטו, מנות דגים וסלטים, ובבוקר ארוחות בוקר ובראנץ'. יש גם מגשי אירוח ואירועים קטנים.
התפריט
מחירים נכונים ל־10.10.2026בוקר ובארנץ'
- יחיד87 ₪
ביצים לבחירה, פרוסת פטה וזעתר, חצי אבוקדו, גבינת שמנת וקרם ערמונים, סלט ביצים, סלט טונה, ירקות טריים על מצע לאבנה, סלסת עגבניות ובלסמי מצומצם, ריבת הבית, מסקרפונה ושערות קדאיף, לחם הבית וחמאה
- זוגית167 ₪
ביצים לבחירה, פרוסת פטה וזעתר, כרובית בטחינה וסומק, גבינת שמנת וקרם ערמונים, אבוקדו חצוי, סלט ביצים, סלט טונה, סלמון מעושן, ירקות טריים על מצע לאבנה, סלסת עגבניות ובלסמי מצומצם, ריבת הבית, מסקרפונה ושערות קדאיף, לחם הבית וחמאה
- קרוק מאדם72 ₪
לחם קסטן ענק, זהוב ופריך, קרם פטריות כמהין, רוטב גאודה עשיר, מוצרלה נמסה, ביצי עין, בצל ירוק, סלטון ארוגולה ופרמזן
- אצ׳רולי69 ₪
מאפה שמרים גיאורגי, פטה, מוצרלה וחלמון ביצה, איולי טרטר, עגבניות מסקרפונה וירקות טריים פרוסים
- קרואסון סלט ביצים59 ₪
קרואסון חמאה פריך, סלט ביצים, מסקרפונה, בצל ירוק וקריספי בצל, סלטון ארוגולה, עגבניות שרי, צנונית ופרמזן
- קרואסון סלמון אבוקדו79 ₪
קרואסון חמאה זהוב, סלמון מעושן, אבוקדו טרי, ביצים עלומות, רוטב גאודה עשיר, שערות קדאיף
- שקשוקה מחבת חמה69 ₪
רוטב עגבניות, שתי ביצים, ליבת חציל קלויה, פסטו ובולגרית
- EGGS בנדיקט קלאסי69 ₪
בריוש חם ורך, רוטב הולנדייז קטיפתי, ריבת בצל, ביצים עלומות, תרד טרי, בצל ירוק ופלפל שחור
- בריוש מקושקשת רכה64 ₪
בריוש חמאה, חמאת כמהין, מוצרלה מוקרמת, ביצים מקושקשות רכות, רוטב הולנדייז, ארוגולה ופרמזן
בין לבין
- פוקמינה39 ₪
פוקצ׳ה, שמן זית ועשבי תיבול, טחינה שחורה, סלסת עגבניות, בלסמי מצומצם ושמן זית
- ניוקי סלק54 ₪
ניוקי אדום ורך, גבינות, רוטב בשמל סלק עשיר, בצל ירוק ופרמז׳ן
- ריזוטו פטריות וכמהין54 ₪
אורז ארבוריו, קרם פורצ׳יני, פטריות מוקפצות, כמהין ופרמז׳ן
- ארנצ׳י׳ני52 ₪
כדורי ריזוטו פריכים, גבינות, פטריות וכמהין, רוטב רוזה, שרי צלוי, בלסמי מצומצם, קרם פרש ופרמז׳ן
אומנות הפסטה והבצק
- ספגטי קרבונרה74 ₪
ספגטי ברוטב שמנת, סלמון מעושן, שום קונפי, עירית טרייה, חלמון ביצה
- ניוקי פטריות וערמונים74 ₪
ניוקי עם פטריות יער, שימג׳י, פורטובלו, רוטב בשמל, כמהין, ערמונים
- רביולי בטטה76 ₪
רביולי במילוי בטטה, רוטב חמאת מרווה, שום, יין לבן, פקאן סיני, צ׳יפס בטטה, פרמז׳ן
- טורטליני גבינות78 ₪
פסטה במילוי גבינות של פרמז׳ן ומוצרלה, רוטב שמנת פטריות כמהין
- באצ'יוליני תרד וגבינות76 ₪
פסטה במילוי תרד וגבינות, רוטב חמאת תימין, עגבניות שרי צלויות, יין לבן, שקד קלוי
- פפרדלה סיציליאנית72 ₪
פפרדלה רחבה עם עגבניות שרי צלויות, זיתי קלמטה, צלפים, שום, צ׳ילי, סלסה ורדה
- לזניה גבינות78 ₪
שכבות פסטה, ריקוטה, מוצרלה, רוטב רוזה, פרמז׳ן
- פסטה שחורה ודג89 ₪
פטוצ׳יני שחור עם דג ים, קונפי עגבניות, שום, לימון, מסקרפונה, ערמונים
הטבע במיטבו
- גלילי74 ₪
מיקס חסות, בייבי תרד, בטטה צלויה, סלק אדום, עגבניות שרי, צנונית, כדורי זעתר, מוצרלה, פיסטוק קלוי, בולגרית מגורדת
- קיסר67 ₪
לבבות חסה פריכים, קרוטונים, אנשובי, ביצה רכה, פרמז׳ן, רוטב קיסר
- סטראטצ'לה עגבניות69 ₪
מיקס עגבניות צבעוני עם גבינת סטראצ׳טלה, ארטישוק קונפי, זיתי קלמטה, עשבי תיבול טריים, שום קונפי, קרעי לחם קלויים
- גינה69 ₪
עגבניות, מלפפון, בצל סגול, גזר, גמבות צבעוניות, מיקס עלים, בולגרית, שקדים קלויים, שמן זית־לימון
- בוראטה דה נאפולי69 ₪
עגבניות מגי, בוראטה טרייה, שמן עשבים, בלסמי מצומצם, בזיליקום, סלסה ורדה, זיתים, ברוסקטה צלויה
- פטריות ובטטה69 ₪
פטריות מוקפצות על עלים רענן, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, בולגרית מגורדת, קראנץ׳ תרד, צ׳יפס בטטה
- חלומי76 ₪
מיקס עלים ירוקים, עגבניות שרי צבעוניות, מלפפון, חמוציות, קראנץ׳ תרד, קוביות חלומי, פטריות, רוטב אינדונזי
- בריאות69 ₪
תרד, ארוגולה, אגוזי מלך, קינואה בשלושה צבעים, בטטה, מלפפון, חמוציות, פטה, קרפצ׳יו סלק, סילאן, טחינה גולמית
מהטאבון באהבה
- פיצה מרגריטה69 ₪
- פיצה נפוליטנית קלאסית עם רוטב עגבניות עשיר, מוצרלה נמסה, פרמז'ן ובזיליקום טרי69 ₪
מנות לגדולים
- שניצל דג וסמאש פוטטוס89 ₪
פילה דג ים, ציפוי פריך, תפוחי אדמה, שום, עשבי תיבול, סלטון עלים, איולי טרטר
- שאוורמה דג97 ₪
דג, בצל, סומק, עלים ירוקים, טחינה שחורה, איולי טרטר, רוטב חלפיניו, תפוח אדמה, ירקות טריים, פיתה גלילית
- קיטשן תאילנדי89 ₪
דג ים בטמפורה, חציל, בצל, אפונה, פטריות, עשבי תיבול, רוטב צ'ילי-סויה, קרמל שום, ג'ינג'ר, בוטנים, אורז
- שיפוד סלמון טיקה קארי מלזי105 ₪
שיפוד סלמון, רוטב קארי מלזי, פרחי כרובית, בצל, שום, כוסברה, בוטנים, אורז
- דג סצ׳ואן89 ₪
דג ים בטמפורה, רוטב סצ'ואן, חציל, עלי כוסברה, שומשום, צ'ילי אדום, אורז
- פילה סלמון135 ₪
סלמון צלוי בתנור אבן, ניוקי תפוחי אדמה, רוטב חמאת עגבניות, מרווה, יין לבן, קרם פרש
- פילה דג ים139 ₪
קינוחים
- רוגלך52 ₪
מאפה בצק פריך, אגוזי לוז, גלידה וניל
- וופל בלגי57 ₪
רטבים: שוקולד אגוזים, קינדר, שוקולד לבן, מייפל, גלידה, קצפת
- מסקרפונה שערות קדאיף52 ₪
מסקרפונה, שערות קדאיף בחמאה, קולי פירות יער, אבקת סוכר
- עוגת גבינה ניו יורק סטייל49 ₪
שוקולד לבן, קולי פירות יער
- טרמיסו52 ₪
קרם גבינות, עוגיות, קקאו
- קרפ בורלה49 ₪
קרפ, קרם וניל, סוכר שרוף, פרי עונתי, קולי פירות יער