ויה גלוקוזה — סיור מתוק בעיר העתיקה

על הסיור

סיור טעימות בעיר העתיקה בהדרכת אסתר סעד, שלוש שעות וחצי של מתוקים ומאפים. מתחילים בקפה ועוגה ברחוב הכי אירופאי בעיר העתיקה, וממשיכים לעוגות האייקוניות: עוגת הגזר של ז׳אק הקונדיטור, עוגת השזיפים של אבו סר, ושטרודל ויינאי בגן הפורח של ההוספיס האוסטרי — ומשם עולים לתצפית מהגג. אחר כך עולם הבקלאוות והכנאפה אצל המומחים — מעוואמה, עש אל בולבול ובורמה — ועד הכנאפה הטובה בעיר. בדרך חנות תבלינים שבה לומדים את התערובת המדויקת למעמול, מאפייה עם תנור מלח מסורתי שאופה עוגיות יאסוניה וקאק חילו, משקאות קרים כמו תמר הינדי ומשקה שקדים, ולסיום מפעל משפחתי עתיק לטחינת שומשום. הסיור מוגבל ל-20 משתתפים.