מוסלין - ירושלים

מוסלין היא גלידריית בוטיק בשוק מחנה יהודה, ברחוב הערמונים 2 ליד מורדוך, שמכינה גלידה בשיטה הצרפתית וסורבה מפירות טריים. הגלידה מבוססת על חלב, שמנת וחלמונים ולא על אבקות, ולכן היא סמיכה וקרמית יותר מגלידה איטלקית. לצד וניל, שוקולד בלגי וקפה יש טעמים פחות שגרתיים — שומשום שחור, מאצ׳ה, זעפרן, צ׳אי מסאלה וגם וואסבי — וסורבה כמו אשכולית־בזיליקום ולימון־נענע. את מוסלין הקימו אורית ורדי, שעזבה את ההייטק ולמדה בצרפת הכנת גלידות וקינוחים, ובן זוגה. הסניף הראשון נפתח ב-2007, והיום יש סניפים גם ברחוב הנשיא ובבית הכרם. פתוח ראשון עד חמישי 11:00–23:00, שישי 07:30–14:30, ובמוצאי שבת מחצי שעה אחרי צאת השבת ועד 23:00. בערב, כשהדוכנים נסגרים והשוק מתמלא בברים, מוסלין עדיין פתוחה.