דה פיתה

השווארמייה של קבוצת מחניודה, בחלל שבו ישבה קודם מסעדת השף הדקל 3. סיח עגל אחד — אנטריקוט, צלעות, שומן ליה ודנבר — שמתחיל להסתובב בבוקר, והשף כאמל השלמון פורס ממנו במו ידיו. הסיח מספק 100–150 פיתות ביום, והן נגמרות בדרך כלל עד שתיים-שלוש. מי שמגיע אחר הצהריים מוצא דלת סגורה, אז תכננו בהתאם. ומנה אחת ראויה לציון בפני עצמה: קציצות בקר עטופות בעלי גפן, מבושלות לילה שלם על אש נמוכה. היא מחווה למוכר קציצות שהסתובב בסמטאות העיר העתיקה עם סיר על ראשו, והחמיצות של עלה הגפן מול העסיסיות והטחינה עושה משהו שהשווארמה עצמה לא עושה.