פיורי (Fiori)

חציל צלוי ברוטב עגבניות, מוצרלה, גראנה פדנו, מוגש עם פוקצ'ינה

נגיעות לאבנה, שמן זית, לימון, שקדים, צ'ילי, גראנה פדנו

כדורי ריזוטו מטוגנים, רוטב עגבניות

פטריות פורטבלה ושמפניון צרובות בשמן זית, חמאה, שום, יין לבן, בצל ירוק, גראנה פדנו

תירס טרי, פטריות, גראנה פדנו, כמהין, בצל ירוק

חסה, אורוגולה, פטרוזיליה, בצל ירוק, בצל אדום, עדשים שחורים, קינואה צבעונית, שקדים קלויים, חמוציות, שמן זית, לימון

עגבניות שרי, מוצרלה פרסקה, עלי בזיליקום, בלסמי, שמן זית וגרדת לימון

פטה, עגבניות שרי צבעוניות, פלפל, מלפפון, בצל סגול, זיתי קלמטה, קרעי פוקצ׳ה, בזיליקום, שמן זית, בלסמי מצומצם

מיקס חסות, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, שמן זית, לימון

טורצ׳יו, ריגטוני, פטוצ׳יני, ספגטי

ניוקי/גבינות/עיזים, סלק ומסקרפונה, בטטה וטימין

שמנת, עגבניות, רוזה

שמנת, שום, פלפל שחור, בצל ירוק, גראנה פדנו

שמן זית, זיתים, עגבניות מיובשות, שום, פטרוזיליה

רוטב עגבניות, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, שום, צ׳ילי, בזיליקום, חמאה

חמאה, סלק, יין לבן, שום קונפי, כרישה, נגיעות שמנת, גראנה פדנו

שמנת, פטריות, ערמונים, שמן זית, שום, בצל ירוק

שמנת, פטריות, מחית כמהין, שום, יין לבן, חמאה, בצל ירוק, גראנה פדנו

קוביות סלק, קרעי מוצרלה פרסקה, קונפי שום, כרישה, שקדים, יין לבן, חמאת סלק

דג לבן צרוב ומפורק, פטריות, עגבניות מיובשות, כרישה, חמאה, יין לבן, גראנה פדנו

רוטב עגבניות, בזיליקום, מוצרלה פרסקה, שמן זית

רוטב עגבניות, מוצרלה פרסקה, אנשובי, צלפים, שום קונפי, אורוגולה, שמן זית, גראנה פדנו

רוטב עגבניות, מוצרלה פרסקה, פטריות פורטובלה, סופריטו בצל, גראנה פדנו

רוטב עגבניות, מוצרלה פרסקה, צ׳דר, פיקורינו, גאודה, גראנה פדנו, בצל ירוק

רוטב עגבניות, מוצרלה פרסקה, פלפלים קלויים, חצילים קלויים, זיתי קלמטה, פטה

שמנת, מחית כמהין, מוצרלה פרסקה, קונפי פורטובלה בחמאת טימין, שום קונפי, גראנה פדנו

רוטב שמנת, פסטו, מוצרלה פרסקה, פטה, גראנה פדנו

שמנת, מוצרלה פרסקה, תפוחי אדמה מדורה, שום קונפי, נגיעות לאבנה, פסטו כוסברה

מוצרלה פרסקה, גבינת עיזים, מייפל, שום קונפי, צ'ילי חריף, בזיליקום