מיליה (Milia) היא מסעדת שף חלבית בדרך בית לחם 17 בבקעה, בהשגחת צהר, של השפית אושי בסון — דגים, ירקות והתססות, לחם מחמצת ופסטה טרייה. המסעדה נפתחה ביולי 2025 בשם אמאיה, ומאז שינתה את שמה. היא יושבת במקום שבו פעל 35 שנה ״אצל ראשל״, העסק המשפחתי שהקימה סבתה של השפית. בסון עבדה בכתית של מאיר אדוני, בדלאל ובמלון המלך דוד, והתמחתה בצרפת ובאיטליה; היום היא מבשלת במטבח פתוח. בתפריט לחם מחמצת עם קרם צנובר מעושן וגרמולטת ארטישוק ירושלמי, בטן פורל מעושנת, טרין דגים, נודלס עם קיפוד ים, רביולי תרד ודג ברוטב דובדבנים. פתוחה שני עד רביעי 17:00–22:30 וחמישי עד 23:00; בשבת סגורה.