סיור עצמאי בשוק מחנה יהודה — מסלול לפי מאה שנה של סיפורים

אפשר להסתובב בשוק מחנה יהודה שעה ולצאת עם שקית ירקות, ואפשר ללכת באותו מסלול בדיוק ולצאת עם מאה שנה של סיפורים. ריכזנו כאן מסלול הליכה עצמאי, בלי מדריך ובלי תשלום, לפי הסמטאות שהשוק באמת בנוי מהן — והתחנות מסודרות לפי השנה שבה נפתחו.

המסלול לוקח בין שעה לשעתיים, תלוי כמה אתם עוצרים לטעום. מומלץ בבוקר, כשהדוכנים מלאים והצפיפות עוד סבירה.

איפה מתחילים ואיפה חונים

נקודת ההתחלה היא רחוב מחנה יהודה, הסמטה המקורה הראשית. אם באים ברכב, חניון שוק מחנה יהודה ברחוב כי״ח פינת אגריפס הוא הקרוב ביותר — 18 ₪, ואפשר גם להשוות לחניונים אחרים בסביבה. אבל האמת היא שהרכבת הקלה עוצרת בתחנת ״שוק מחנה יהודה״ ממש בכניסה, וזו הדרך הנוחה.

1923 — מעדניית חי בונה

רחוב מחנה יהודה, על פינת רחוב התפוח. הוותיקה בשוק. היא התחילה כאטליז שפתח סבו של דוד, ומאז לא זזה מהפינה. אם יש נקודת פתיחה נכונה למסלול, זו היא.

1928 — עזורא

רחוב מחנה יהודה. סבו של מנחם הגיע ארצה ב-1928 והיה שרת בבית הספר אליאנס, ובצד מכר שתייה קרה עם ג׳ארה בשוק. הבן, עזרא — ״עזורא״ — התחיל לעבוד עם עגלה ב-1947. שלושה דורות באותו מקום.

1948 — כהן חמוצים, וקפה עדין

רחוב מחנה יהודה. סבו של משה, שמואל, הגיע מפרס וקנה כמה חנויות בשוק ב-1948. בחנות מכרו אז בשר טרי; היום זו חנות חמוצים.

ובאותה שנה, בסמטה אחרת — קפה עדין ברחוב האגוז. האב מחלוף ייסד אותו ב-1948, וגדעון עזרא מנהל אותו מאז 2006. החנות מתמחה בקפה ותבלינים.

1964 — עוגת חן, ואיך נולדה דובשנית

רחוב מחנה יהודה. ב-1964 כמעט לא היו מאפיות בשוק. שני בני דודים הקימו מקום אחד, ואחרי כמה שנים נפרדו: האחד המשיך עם עוגת חן, השני פתח את דובשנית. שתי המאפיות המוכרות של השוק התחילו מאותו תנור.

1967 — מאפיית אחים חבה

רחוב מחנה יהודה. עובדיה ואחיו הקימו את המאפייה ב-1967, בהתחלה בעיקר אשתנור ופיתות. עם השנים נוספו בגטים ולחמים מיוחדים, אבל התנור נשאר.

1974 — האחים חמוי, ומהפכת הבשר הקפוא

רחוב מחנה יהודה. אביו של חיים ניהל חנות ירקות מאוקטובר 1974. אחרי שנפטר, חיים ואחיו החליטו לפתוח דווקא חנות בשר — והם היו הראשונים שהביאו בשר קפוא לשוק. זה היה זול משמעותית, וזה שינה את מה שמשפחות בירושלים יכלו להרשות לעצמן.

שנות השבעים — פרחי הרקפת

רחוב האגוז. אביו של אברהם פתח את החנות לפני כחמישים שנה, ואברהם הצטרף ב-1978 ומאז מנהל אותה. ורדים, סחלבים, עציצים — פרחים בתוך שוק אוכל, וזה עובד.

1983 — האחים נאמן

רחוב מחנה יהודה. נתנאל ואבנר נאמן הקימו את המקום ב-1983 ומאז מוכרים בדיוק אותו דבר: תבלינים, קטניות ופירות יבשים.

1988 — מרכז החמוצים שמשון

רחוב מחנה יהודה. שמשון עבד במעדני יהונתן בשוק הסגור, והילדים שלו פתחו שתי חנויות חמוצים. סלטים ביתיים, חריף, זיתים, כבושים ופלפלים.

2002 — קפה מזרחי, והרעיון שהגיע מבחוץ

רחוב האגוז. אלי מזרחי הסתובב הרבה בעולם וראה שם את המודל של מקומות בילוי ומסעדות בתוך השווקים עצמם. הוא חשב להביא את זה לשוק מחנה יהודה, שהוא גם סוג של בית בשבילו, ופתח ב-2002 — בתקופת הפיגועים. מה שנראה היום מובן מאליו, השוק כמקום בילוי, התחיל בהחלטה הזאת.

ושתי תחנות שאי אפשר לדלג עליהן

עוזי אלי — רחוב האגוז. אחד הדוכנים המוכרים בשוק, ורוקח שם מיצים שקשה למצוא במקום אחר: מיץ אתרוגים, מיץ קנה סוכר, מיץ חבושים, מיץ עשבים.

מזרחי פיצוחים — רחוב השקד. לפני שלושים שנה יוסי היה באמצע הטיול הגדול אחרי הצבא. התקשרו מהבית ואמרו שאבא נוסע לארצות הברית ושיבוא להחליף אותו, ואחר כך יחזור לטיול. הוא בא, החליף, ומאז הוא בשוק.

מתי ללכת

• בוקר, 9:00–11:00 — הדוכנים מלאים, הצפיפות סבירה, והסוחרים פנויים לדבר. זו השעה של המסלול הזה.
• שישי לפני הצהריים — הרגע הכי ירושלמי שיש, וגם הצפוף ביותר. מי שבא בשביל האנרגיה ולא בשביל השיחה, זה הזמן.
• ערב — השוק מחליף פנים: התריסים נסגרים, הגרפיטי עליהם מתגלה, והברים נפתחים. זה מסלול אחר לגמרי.
• שבת — רוב השוק סגור.

מה עוד יש בשוק

ריכזנו את כל 101 העסקים של השוק, מסודרים לפי סמטה — אטליזים, תבלינים, מסעדות, בתי קפה, ברים וחנויות פירות, עם הסיפור של כל אחד.

הסיפורים נאספו מהעסקים עצמם. שעות הפתיחה בשוק נקבעות על ידי כל עסק בנפרד ומשתנות — כדאי לוודא לפני שיוצאים במיוחד בשביל תחנה מסוימת.