מחניודה – מסעדה בשוק מחנה יהודה

יש מסעדות שאוכלים בהן, ויש את מחניודה — שבה חוגגים.

מחניודה היא אחת ממסעדות השף המוכרות בישראל, ונחשבת לחלוצה שהפכה את מחנה יהודה מדגם לשוק לדגם קולינרי בפני עצמו. המסעדה נפתחה ביולי 2009 על ידי שלושה שפים ירושלמים — אסף גרניט, יוסי אלעד ואורי נבון. אלעד פרש מהשותפות ב-2016, ומאז מוביל את המקום גרניט יחד עם נבון, כחלק מקבוצת מחניודה שכיום כוללת גם מסעדות נוספות בירושלים, בחו"ל ובעולם.

מה מייחד את מחניודה

• מטבח פתוח באמצע החלל, עם אנרגיה של מסיבה ולא של ארוחה שקטה.
• תפריט שמתחדש כל הזמן בהתאם למה שטרי באותו יום בשוק הסמוך.
• מנות דגל שחוזרות בשמן הטוב: סשימי אורי סטייל, שקשוקית מיניאטורית ופולנטה.
• אחת המסעדות שבזכותן שוק מחנה יהודה הפך ליעד קולינרי בינלאומי ולא רק לשוק שכונתי.

איפה זה ומתי פתוח

מחניודה נמצאת ברחוב בית יעקב 10 בירושלים, ממש בצמוד לשוק מחנה יהודה. לפי האתר הרשמי של המסעדה, שעות הפעילות הן ימים א'-ה' 12:30-16:00 ו-18:30-חצות, יום ו' 11:30-15:00, ומוצאי שבת עד חצות. כדאי להזמין מקום מראש — זו אחת המסעדות המבוקשות בירושלים, ותורים ללא הזמנה עלולים להיות ארוכים במיוחד בסופי שבוע.

אז מה הלאה?

מחניודה היא חלק מהתמהיל שהופך את שוק מחנה יהודה ליעד ולא רק לשוק — שילוב של דוכני ירקות ותיקים לצד מסעדות שף, ברים ובתי קפה שקמו סביבם בעשור האחרון.

המקומות, התפריטים ושעות הפתיחה בשוק משתנים לפי העונה והחגים, ולפעמים גם בגלל אירועים חד-פעמיים. כדי להתעדכן במה שקורה בשוק ובאירועים הקרובים, הציצו בעדכונים החיים ב-livejlm.com.

ואם בא לכם להכיר את הסמטאות לפני שאתם באים — צאו לסיור וירטואלי. צפו בסיורי ההליכה שלנו בגוף ראשון בערוץ היוטיוב של livejlm.

שאלות נפוצות

איפה נמצאת מחניודה בשוק מחנה יהודה?

מחניודה נמצאת ברחוב בית יעקב 10 בירושלים, בצמוד לשוק מחנה יהודה.

מי עומד מאחורי מחניודה?

המסעדה הוקמה ב-2009 על ידי השפים אסף גרניט, יוסי אלעד ואורי נבון. יוסי אלעד פרש מהשותפות ב-2016, וכיום המקום מזוהה בעיקר עם אסף גרניט ואורי נבון, כחלק מקבוצת מחניודה שמפעילה עוד כמה מסעדות בירושלים ומחוצה לה.

האם צריך להזמין מקום מראש?

מומלץ מאוד. מחניודה היא מהמסעדות המבוקשות ביותר בירושלים, ובמיוחד בסופי שבוע וערבי חג ההמתנה ללא הזמנה עלולה להיות ארוכה.